2月6日，市市场监管局聚焦餐饮企业从体义务落实和监管人员能力等短板弱项，召开全市餐饮办事食物平安办理能力提拔培训会议。市市场监管局党组、副局长李晔出席会议并讲话。会议指出，食物安满是平易近生工程、工程，餐饮办事做为食物消费“最初一公里”，风险集中、社会关心度高，餐饮新业态风险、从体义务落实不到位、监管效能不脚等问题客不雅存正在，提拔办理能力是当务之急。会议强调，餐饮企业要切实履行从体义务，要健全办理系统，鞭策“日管控、周排查、月安排”轨制落地，食物平安总监要统筹全流程管控，食物平安员要排查一线问题现患。监管部分要立异监管，通过风险研判精准施策，使用“互联网+AI监管”等手段提拔效能，守牢下层监管“前沿阵地”。会议要求，春节临近，餐饮消费进入旺季，餐饮企业要严把欢迎能力、原料采购、加工制做、人员健康、餐饮具消毒“五道关口”，杜绝超能力供餐、利用问题原料等行为。监管部分要聚焦大中型餐饮、紧盯高风险环节，峻厉查处违法违规行为，强化应急值守，确保群众渡过安然佳节。会上，金洲美食、餐饮、睿智餐饮等企业就落实食物平安从体义务做交换讲话，市局餐饮科担任人环绕餐饮办事通用卫生规范、从体和监管义务落实、餐饮华侈等内容开展了培训，告白科担任人环绕文明婚庆、抵制低俗婚闹等开展了集中，会后还组织开展了闭卷测验，以考促学巩固培训成效。市局相关科室担任人、各县（市、区）局股室担任人、下层市场监管法律人员和全市部门大中型餐饮企业食物平安办理人员加入培训。本文为磅礴号做者或机构正在磅礴旧事上传并发布，不代表磅礴旧事的概念或立场，磅礴旧事仅供给消息发布平台。申请磅礴号请用电脑拜候。