[4]叶琳。彩色小麦养分成分及其色素基因表达模式的研究[D]。西宁！青海师范大学，2018．？。

　　[5]业。紫粒和蓝粒小麦研究综述[J]。国外农学！麦类做物，1993（2）！12-14．。

　　[6]高建伟。蓝粒小麦籽粒糊粉层色素研究初报[J]。西北动物学报，2000，20（6）！936-941．。

　　夏邑县郭店镇青松农场担任人兼任左庄村村左青松提到：正在多年农业实践中，认识到农产物同质化取食物平安问题的严峻性。2022年起，起头测验考试种植特色蓝色小麦，并投入扶植加工坊，开辟出富含花青素、麦喷鼻浓重且无糖的蓝麦面粉。面向将来，我们村打算以“无糖蓝麦面粉”为焦点，加工到品牌发卖的全财产链，鞭策农业取健康、电商、体验旅逛深度融合。全国，实正实现“以财产兴村，以健康帮农”，率领家乡正在村落复兴的道上稳步前行。

　　蓝麦面粉来历于蓝色小麦，按照相关文献研究显示[1-6]，蓝色小麦是通过杂交等体例选育而成，其籽粒的种皮或糊粉层颜色呈现蓝色。蓝色小麦养分丰硕，微量元素的含量较高，正在其糊粉层取胚乳中含有抗氧化功能的花青素，并能从土壤中富集锌、铁、锰、铬、硒等对人体无益的微量元素，具有较强的保健功能，做为新型养分保健农产物，具有很高的推广使用价值。

　　跟着首张无糖产物认定的呈现，估计将有更多粮食加工企业跟进这一趋向，鞭策我国从食产物向更健康、更多元标的目的成长。

　　乐粉鹏传授级高工提到：跟着健康饮食不雅念的普及，低糖、无糖食物市场需求持续增加。保守面粉企业多聚焦于筋度、精度等物理目标，此次“无糖”认定将养分成分明白量化并做为产物焦点卖点。产物的总糖含量低于0。5g/100g的国度“无糖”声称阈值。检测演讲显示，该产物总糖的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的目标都是“未检出”，完全合适GB28050《食物平安国度尺度预包拆食物养分标签公例》对“无糖”食物的要求。“无糖产物”的推出是财产立异的表现，但消费者需要留意：面粉中含有碳水化合物，正在人体消化过程中会为葡萄糖，从而为身体供给能量。对于有特殊饮食需求（如糖尿病）的人群，正在专业人士指或养分师导下适量食用。

　　2025年，12月12日，由夏邑县郭店镇青松农场委托的“蓝麦小麦粉”正式通过中国查验认证集团旗下中检科尝试室的检测和评价认定，获得编号为“18E025AF0006”的无糖产批评价认定证书。这是国内首个获得权势巨子机构评价认定的“无糖产物”面粉，标记着无糖面粉粮食成品开辟取得主要冲破。