日前，一条霸王茶姬员工徒手制做饮品并用手正在奶茶杯中搅拌的视频正在网上激发热议。品牌日前回应称，该行为系福建漳州门伙计工跟风热梗“印度奶茶”摆拍，所用为报损物料未售卖，涉事员工被辞退、门店破产整理。

　　个体员工的违规操做，逃根溯源仍是企业培训取日常办理中的系统性短板。对企业而言，不克不及只正在事发后搞“危机公关”，更要正在日常平凡下脚功夫。一方面，要完美内部规章，将食物平安纳入绩效查核一票否决项，对违规行为零，如成立“吹哨人”轨制激励内部举报，无论是停业时段仍是打烊前后，都要让监视不缺位，把平安现患正在萌芽形态。另一方面，面临年轻员工群体，不妨把培训从机械流程转为价值不雅塑制，可通过案例解析申明食物平安事务对品牌声誉的性冲击，让员工大白每一杯奶茶背后都是消费者的信赖，从而实现从恪守到自动守护的改变。

　　《中华人平易近国食物平安法》明白，食物出产运营人员不得裸手间接接触入口食物。《餐饮办事食物平安操做规范》也明白要求，接触间接入口食物的从业人员必需佩带手套，这些规范不是束之高阁的文字，而是守护消费者健康的刚性底线。要晓得，奶茶、冰块都是间接入口的食物，徒手接触极易激发致病菌污染，给消费者健康带来现患。明显，霸王茶姬个体员工的行为，无论其客不雅企图若何，都已触碰了法令规范的刚性束缚。

　　对食物平安常怀，奶茶行业才能正在健康成长的轨道上行稳致远，实正实现品牌价值取好处的双赢。

　　当然，行业监管取社会共治也不成或缺。近年来，全国多地已开展“互联网+明厨亮灶”模式，正在此根本上应加大对奶茶行业的日常抽检力度，对违法违规行为峻厉查处，并通顺赞扬举报渠道，激励消费者参取监视，构成效应。同时，行业协会应阐扬积极感化，制定愈加严酷的行业尺度和规范，指导企业合规运营，提高从业者的专业本质和职业程度。回归质量取规范的赛道，奶茶行业才能正在健康成长的轨道上行稳致远，实正实现品牌价值取好处的双赢。